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2009.05/21(Thu)

用賀 京料理 本城 

先月、私の弟が東京 用賀に京料理のお店『用賀 本城』をオープンさせていただきました。

用賀 京料理 本城②
用賀 京料理 本城

弟の達也は29年という長い間、京料理の名店「たん熊北店」様にお世話になっておりました。
可愛がっていただいた29年の間には「京都本店」で修業させていただいた後に

フランスの日本大使館の公邸料理人として94年8月より、00年1月までの5年半の間、パリに出向赴任させていただいたり、帰国後は「東京ドームホテル店」「二子玉川店」の店長として歴任させていただいたりで

言葉では表しきれないほどお世話になり本当にありがとうございました。

用賀 京料理 本城①
用賀 京料理 本城


ここにこうして『用賀 本城』をオープンさせていただけたのも
「たん熊北店」のご主人やそれぞれのお店のスタッフの皆様、

そして何より弟を可愛がっていただいているたくさんのお客様のお陰だと心より感謝申し上げます。

用賀神社
用賀神社

東急田園都市線用賀駅下車 東口より徒歩約5分 
用賀神社鳥居前という分かりやすい綺麗な場所にあります。

お近くまでお越しの際には是非是非お立ち寄りください。

肝心の味のほうは兄の私が言うのも変ですが、長年「たん熊北店」様で修業させていただいてたお蔭で
本当に美味しく、京都の一流料亭の味にも引けを取らない一級品の味です。

学生時代は実家から少し離れた会社の倉庫で弟と2人で気楽に寝泊りしていたのですが
弟が調理師学校に通っていた頃には深夜に夜食を作らせたり
「京都本店」で修業させていただいていた、まだまだ駆け出しの時代に弟が家に帰ってきた時には
家族で弟の作った料理の試食をしてやったりしてたのが、今では笑い話のようで懐かしい思い出です。



店主からのご挨拶

この度は、用賀「本城」にお越しくださいまして、誠にありがとうございます。

京都での修行や、パリ日本大使館の公邸料理人を経て、
東京用賀に店をかまえることになりました、用賀「本城」でございます。

当店は、カウンター席がメインとなり、座席約20席のお店です。
お料理は、その日手に入った新鮮な素材を使用し、季節に応じて献立いたします。

目と舌で味わい、会話を楽しむ。

構えることなく京料理が楽しめるそんなお店で有り続けたいと思います。
皆様の隠れ家のような店としてかわいがっていただけたら幸いです。


オーナーシェフ 本城 達也
1960年生まれ。大阪あべの辻調理師学校卒業後、
日本料理「たん熊北店」京都本店に勤務。
94年8月より、00年1月までの5年半の間、
公邸料理人としてパリ日本大使館に赴任。
帰国後、「たん熊北店」に復帰。
2009年4月より、用賀「本城」のオーナーシェフとして独立。


先月の『用賀 本城』開店のおりにはたくさんのお客様からお祝いの綺麗なお花を頂戴いたしました。
お心遣い本当にありがとうございました。

心よりお礼申し上げます。

また開店してまだ1ヶ月ですがブログや口コミにも紹介していただきました。
掲載していただいた皆様、本当にありがとうございました。

IGA”快楽主義宣言”店の味、人の味「本城」用賀

人夢(ひとむ)の料理情報 5/28
人夢(ひとむ)の料理情報 5/29

アスクユー・ドットコム レストランガイド 本城の口コミ


tanrogo
京料理 「用賀 本城」



2009いちはつ①
上御霊神社のいちはつ①

2009いちはつ②
上御霊神社のいちはつ②

2009いちはつ④
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京料理 「用賀 本城」
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2009.05/01(Fri)

ホリス倶楽部 ネクタイ&ブックカバー  S様のオーダー 

高校卒業の記念品としてS様をはじめ記念品係の皆様から
お世話になった先生と子供たちへ素敵なオーダーをいただきました。

ホリス倶楽部
先生が書かれたキャラクター

先生がいつも書いているオリジナルのキャラクターを
ネクタイ&ブックカバーにしてほしいというご要望で↑上のような楽しいイラストを送っていただきました。

ホリス倶楽部ネクタイ
ネクタイデザイン

柄の大きさやチラシ加減を何度か打ち合わせさせていただいて
最終的にNO.2のデザインに決定していただきました。

ホリス倶楽部ブックカバー
ブックカバーデザイン

今回は残念ながら自宅の引っ越しでパソコンも引っ越すときに
ネクタイの画像を間違えて削除してしまったので画像で残っているのはブックカバーだけですが

出来上がった生地が↓下の画像です。

ブックカバー⑤
生地

教壇で教鞭をふるうかわいい馬がいっぱい散らばってます

ブックカバー①
ブックカバー①

ブックカバーも綺麗に出来上がりました。
裏地も表生地の紺に合わせて明るい紺色にしました

ブックカバー②
ブックカバー②



皆様からいただいたコメント

先生より
『遠目からではわからない、さりげない細工がとっても気に入っています。とてもかわいいウマです。(着用者とのミスマッチ)
着用するタイミングを今考えているところです。新クラスの保護者会かな。』


保護者代表Wさんより
『「先生の最も愛するホリス(馬の名前)を描いて下さい。」とお願いしたイラストをネクタイにして先生へ、
生徒・保護者へは文庫カバーにして記念品としました。生徒・保護者とも大人気のホリスはネクタイ&文庫カバーになって、更に可愛いさupです。
素敵な製品になり、先生や生徒・保護者の方皆さんが喜んで下さって、大満足です。
ありがとうございました。』


記念品係Kさんより
『先生のオリジナルキャラクターがこんなにも可愛く素敵に“ネクタイ・ブックカバー”に変身してびっくりしました。更に驚いたのが丁寧に仕上げて下さった縫製です。
特にブックカバーは細部まで気に掛けて下さりとても手に馴染みます。
このような素晴らしい製品に仕上げて下さり、ありがとうございました。』


記念品係Nさんより
『写真のサンプルより、絵もかわいいし、色もよかったので子どもたちにも好評でした♪』


記念品係Sより
『デザインの修正や色見本の作成など、親切丁寧に対応していただき、
とても素敵なネクタイとブックカバーを作る事ができました。
卒業記念品として、楽しかった学校の思い出と共に皆さんに大切にしていただけると思います。
ありがとうございました。』




記念品係の皆様へ
皆様の思い出に残る素敵な記念品を作るお手伝いを
楽しみながらさせていただいて本当にうれしく思っております。
また、先生や皆様に満足していただけたようで本当に良かったです。
また何かございましたらいつでもご利用ください。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
                              hiko





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